東京宝島 発見！島の味 神津島 金目鯛編
東京島しょで作られているこだわりの食材をご紹介します。
漁業の島でもある神津島の中で最も漁獲高の高い金目鯛。鮮度の保ち方や食べ方について
神津島金目鯛の生産者、神津島漁業協同組合 漁師 浜川一生さんへのインタビュー動画です。
『東京宝島とは』
東京の島々が持つ素晴らしい景観や、特産品、文化などを、これまで以上に有効活用して更なる魅力拡大を図ることを目的に、東京11島の住民の方々が主役となり「東京宝島ブランド」を作り、磨き上げ、広く発信し、島の高付加価値化を実現しようという取組です。
https://tokyo-treasureislands.jp/
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