「えどはく」で食べたい 幕の内弁当コンテスト開催（令和７年12月１日 東京デイリーニュース No.805）
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No.805は、「えどはく幕の内弁当」アイデアコンテストについてお知らせします。
来年春にリニューアルオープン予定の 江戸東京博物館（通称：えどはく）で食べたい「幕の内弁当」を決めるコンテストが行われました。
江戸時代に発祥したといわれる、色々なおかずが詰まった幕の内弁当。
今回のコンテストでは、えどはくで食べたいお弁当のレシピアイデアが公募され、最優秀賞に輝いたレシピはメニュー開発の上、「えどはく」のレストランで提供される予定です。
審査会では1次審査を通過した上位５作品を料理研究家の高橋善郎さんが再現。コウケンテツさんら審査員がお弁当を試食した上で 、江戸・東京らしさや見た目の美しさなどを総合的に評価し、最優秀賞を決定しました。
食べながら文化を学べるお弁当。来年春の「えどはく」リニューアルオープンが待たれます。
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