動画で解説！食品衛生管理ファイル （３）記録編
「食品衛生管理ファイル」を使用した「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」を解説する動画です。本動画では主に記録と確認について解説しています。飲食店におけるHACCPの導入にお役立てください。
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（令和4年度作成）
【関連動画：「動画で解説！食品衛生管理ファイル （１）一般衛生管理編」】
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/yjfultr6jik.html
【関連動画：「動画で解説！食品衛生管理ファイル （２）重要管理、実行編」】
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/msf5zylps_q.html
【関連動画：「動画で解説！食品衛生管理ファイル （４）振り返り編」】
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/1qviobs8qtg.html
【「食品衛生管理ファイル」のダウンロード】
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin//haccp_torikumishien.html
【参考動画：「トリ・ア・エズ やってみよう！ハサップ はじめの一歩」】
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/xl_vdy3ref0.html
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